Úžasné medovníkové kuličky

Také tak milujete dort medovník plný lahodného medu? Teď si ho můžete dopřát v podobě malých kuliček, které skvěle zapadnou mezi vaše oblíbené druhy vánočního cukroví. Doporučujeme dělat z dvojité dávky, protože se po nich tak rychle zapráší, než je stačíte dát na vánoční stůl.

Medovníkové kuličky
Medovníkové kuličky

Na medovníkové koule potřebujete:

Na těsto:

  • 500 g hladké mouky
  • 200 g cukru moučka
  • 2 vejce
  • 2 lžičky jedlé sody
  • 4 lžíce medu
  • 60 g másla pokojové teploty

Na krém:

  • 250  g másla
  • 1 karamelové salko nebo 1 klasické salko uvařené a zkaramelizované
Vynikající vánoční cukroví
Vynikající vánoční cukroví

Postup přípravy:

Pokud nemáte karamelové salko, vařte jednu zavřenou plechovku kondenzovaného mléka den předem alespoň 2 hodiny. Otevřete nejlépe na druhý den až bude úplně vychladlá.

Troubu předehřejte na 180 °C. Všechny suroviny na těsto smíchejte a vytvořte těsto. Z těsta vytvořte tenké placky, a na pečícím papíru dejte péct do trouby na 10 minut, dokud nezezlátnou. Nechte zchladnout a mezitím si se změklého másla a karamelového salka vytvořte krém.

Vychladlé placky nejlépe rozmixujte v mixéru na malé drobečky. Půjdou samozřejmě i rozdrtit, s mixérem si ale zjednodušíte práci a budete mít rychleji hotovo.

Tři čtvrtiny drobečků smíchejte s krémem a vytvořte hmotu, kterou dejte odpočinout do lednice, alespoň na půl hodiny, to aby šly kuličky lépe tvarovat. Zbytek drobečků dejte stranou, budete je potřebovat na obalování.

Nakonec z hmoty tvarujte kuličky, které obalujte v odložených drobečcích. Hotové medovníkové kuličky posaďte do papírových košíčků, kde jim to bude náramně slušet.

Malé medovníkové koule
Malé medovníkové koule