Úžasné medovníkové kuličky

Také tak milujete dort medovník plný lahodného medu? Teď si ho můžete dopřát v podobě malých kuliček, které skvěle zapadnou mezi vaše oblíbené druhy vánočního cukroví. Doporučujeme dělat z dvojité dávky, protože se po nich tak rychle zapráší, než je stačíte dát na vánoční stůl.

Medovníkové kuličky
Medovníkové kuličky

Na medovníkové koule potřebujete:

Na těsto:

  • 500 g hladké mouky
  • 200 g cukru moučka
  • 2 vejce
  • 2 lžičky jedlé sody
  • 4 lžíce medu
  • 60 g másla pokojové teploty

Na krém:

  • 250  g másla
  • 1 karamelové salko nebo 1 klasické salko uvařené a zkaramelizované
Vynikající vánoční cukroví
Vynikající vánoční cukroví

Postup přípravy:

Pokud nemáte karamelové salko, vařte jednu zavřenou plechovku kondenzovaného mléka den předem alespoň 2 hodiny. Otevřete nejlépe na druhý den až bude úplně vychladlá.

Troubu předehřejte na 180 °C. Všechny suroviny na těsto smíchejte a vytvořte těsto. Z těsta vytvořte tenké placky, a na pečícím papíru dejte péct do trouby na 10 minut, dokud nezezlátnou. Nechte zchladnout a mezitím si se změklého másla a karamelového salka vytvořte krém.

Vychladlé placky nejlépe rozmixujte v mixéru na malé drobečky. Půjdou samozřejmě i rozdrtit, s mixérem si ale zjednodušíte práci a budete mít rychleji hotovo.

Tři čtvrtiny drobečků smíchejte s krémem a vytvořte hmotu, kterou dejte odpočinout do lednice, alespoň na půl hodiny, to aby šly kuličky lépe tvarovat. Zbytek drobečků dejte stranou, budete je potřebovat na obalování.

Nakonec z hmoty tvarujte kuličky, které obalujte v odložených drobečcích. Hotové medovníkové kuličky posaďte do papírových košíčků, kde jim to bude náramně slušet.

Malé medovníkové koule
Malé medovníkové koule

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *