Recept na makové muffiny se švestkami

Neobyčejná chuť švestek v kombinaci s makovým těstem poskytuje ten pravý požitek pro všechny milovníky moučníků a sladkého pečení. Lehce nakyslé švestky dodají makovým muffinům tu pravou chuť přicházejícího podzimu….

Makový muffin se švestkou
Makový muffin se švestkou

Na makové muffiny se švestkami potřebujete:

  • 200 g hladké mouky
  • 80 g mletého máku
  • 80 g cukru
  • půlku sáčku kypřícího prášku
  • 90 g másla
  • 250 ml mléka
  • 2 vejce
  • švestky na ozdobu
Formičky na muffiny plňte do dvou třetin
Formičky na muffiny plňte do dvou třetin

Postup přípravy:

Troubu předehřejte na 180 °C. Nejprve smíchejte v míse všechny sypké suroviny a ve druhé míse smíchejte mléko a vejce pokojové teploty a rozpuštěné vychladnuté máslo. Suché i tekuté suroviny společně zlehka promíchejte, aby se vše dobře spojilo.

Makové muffiny se švestkami
Makové muffiny se švestkami

Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a plňte je asi do dvou třetin připraveným makovým těstem. Nejlépe k tomu poslouží naběračka na zmrzlinu nebo dvě lžíce. Navrch ozdobte švestkami podle fantazie, mohou být nakrájené na malé kousky, stejně hezky však bude vypadat půlka švestky posazená uprostřed.

V rozehřáté troubě pečte asi 20 minut dozlatova. K určení dopečení vám pomůže obyčejná špejle. Pokud vyjde téměř suchá, máte hotovo. Hotové muffiny můžete ještě poprášit moučkovým cukrem, není to ale nutností.